made 1903. re-made 2012.
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recetas

Carne de cerdo envuelta en tocineta con salsa de mango

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 Carne de cerdo envuelta en tocineta con salsa de mango

Ingredientes

1 filete (tenderloin) de cerdo (1 lb) cortado en 4 pedazos
4 rebanadas de tocineta OSCAR MAYER Bacon
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 mango picado
1/2 taza de pimentón rojo finamente picado
1 cebollita verde finamente picada
1 cucharada de cilantro fresco picado
1 cucharada de jugo de limón verde fresco

Instrucciones

Pasos de preparación
  • APLASTA cada pedazo de carne hasta obtener medallones de 3-1/2 pulgs. Usa la rebanada de tocineta para envolver cada medallón por todo el borde y sujétala con palillos de dientes.
  • ROCÍA con aceite en aerosol una sartén pesada grande y caliéntala a fuego alto. Agrega la carne; cocínala a fuego medio-alto 5 min. por lado o hasta que se cocine (alcance una temperatura interna de 145°F). Mientras tanto, combina el resto de los ingredientes.
  • RETIRA los palillos de la carne y deshazte de ellos. Deja reposar la carne 3 min. Sírvela con la mezcla de mango.