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Arroz con gandules

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Ingredientes

4 rebanadas de OSCAR MAYER Bacon

1 pimiento verde grande picado

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo bien picados

1 lata (8 oz) de salsa de tomate

1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer

1/4 cucharadita de pimienta negra

1 taza de agua

1 lata (15 oz) de gandules enjuagados

Pasos de preparación

Cocina la tocineta en un sartén mediano hasta que esté crujiente. Sácalo del sartén y reserva la grasa que quedó en el fondo. Escurre la tocineta en el papel toalla.

Añade el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la grasa en el sartén; cocina revolviendo a fuego medio por 5 min. Agrega la salsa de tomate, el arroz, la sal y la pimienta negra; mezcla todo bien. Incorpora el agua. Deja que esto hierva. Añade los gandules; tapa el sartén. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 20 min. Revuélvelo.

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