made 1903. re-made 2012.
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la receta

Arroz con gandules

Procedimiento

Cocina la tocineta en un sartén mediano hasta que esté crujiente. Sácalo del sartén y reserva la grasa que quedó en el fondo. Escurre la tocineta en el papel toalla.


Añade el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la grasa en el sartén; cocina revolviendo a fuego medio por 5 min. Agrega la salsa de tomate, el arroz, la sal y la pimienta negra; mezcla todo bien. Incorpora el agua. Deja que esto hierva. Añade los gandules; tapa el sartén. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 20 min. Revuélvelo.

Desmenuza la tocineta y espolvoréalo sobre la mezcla de arroz.

ingredientes
  • 4 rebanadas de OSCAR MAYER Bacon
  • 1 pimiento verde grande picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 dientes de ajo bien picados
  • 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
  • 1 taza de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1 taza de agua
  • 1 lata (15 oz) de gandules enjuagados

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